水出しコーヒー 業務用・水出しコーヒー器具 器具10人用 ゴールドS カリタ・ 業務用マシン・器具


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水出しコーヒー(ダッチコーヒー)専用器具 水とコーヒーをセットしておくだけで誰でも専門店の本格水出しコーヒー。抽出する時間までも味わい深くしてくれる、ちょっと贅沢なアイテム。 水で抽出したコーヒーは、カフェインやタンニンなどのコーヒーの成分が溶け出しにくく、苦みが少ない、さっぱりした口当たりのコーヒーになります。冷やしてアイスコーヒーにするのはもちろん、温めてホットコーヒーにしても、軽くて柔らかいコーヒーをお楽しみ頂けます。水で抽出することで冷蔵庫で1~3日保存しても作りたてのクリアな味が保てます。 水出しには一般的に「深煎り」のコーヒーを使います。深煎りコーヒーはもともとカフェインが少ないため、水出しでよりいっそう体にやさしく、お子様や妊娠中の方にも気軽にお楽しみ頂けます。 使用方法1)ロートにセラミックフィルターをセットし(目詰まり防止のため、その上に丸濾紙をのせる方もいます)、コーヒー粉を人数分入れます(一人分の標準量は約10g)。2)粉に水を少量入れ、竹べらやスプーンを使ってかき混ぜ、まんべんなく湿らせます。3)粉が平らになるよう軽く押し固めます。4)コーヒー粉にまんべんなく水が浸みわたるように、粉の上に丸濾紙を1枚のせ、ロートをロートの上にセットします。5)タンクに水を入れ(一人分の標準量は約140cc)、調整コックを開いて滴下開始。開きすぎると勢いよく水が出てしまうので、2秒に一滴落ちるように調整してください。水タンクの容量が減ると、点滴の間隔が遅くなります。途中で調整してください。できあがったらお好みでアイスコーヒーやホットコーヒーにしてお召し上がり下さい。水出しコーヒーに適したコーヒー水出しコーヒーには、「深煎り」(色が濃い)コーヒーの「細挽き」が適しています。当店のコーヒーの中では「パンチのきいた濃厚ブレンドコーヒー」のフレンチブレンド、イタリアンブレンド、モカエスプレッソ、キリマンエスプレッソの4種類が水出し用にオススメです。
業務用 カリタ 水出しコーヒー 器具(10人用)ゴールド調の装飾がより高級感を演出します。※水の滴下速度を調整できます。本体サイズ(mm):280×225×640本体重量:3.1kg化粧箱サイズ(mm):650×310×270商品重量:4.9kg10人用台:木製支柱:鉄(金色メッキ)付属品:丸ロシ65mmラッピング:不可↑専用丸ロシのご注文はこちら

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